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| Andrea Alonso Castaño |
Entrevistar a una compatriota y colega del mundo del vino como Andrea
Alonso Castaño, es una gentileza. Somos un pueblo de mezclas y de esa unión de
razas, culturas y credo ha surgido un migrante que tiene la suficiente
capacidad para aprender de sí mismo y de su entorno y esa combinación nos ha
enriquecido y hemos asimilado que sin adaptación no tendríamos las mismas oportunidades.
Esto no nos hace diferentes a los demás pueblos que también han tenido que
emigrar. La gran diferencia somos nosotros mismos y la educación recibida por
esos mismos emigrantes que un día tuvieron que irse de su tierra.
La sensación que tengo es que al tener que adaptarte a una nueva
circunstancia de vida hace que de a poco te vayas alejando de tus raíces, que
esto no se interprete mal, es decir, nadie se olvida de donde proviene y dónde
está su corazoncito, es que te vas haciendo al lugar que habitas y empiezas a comprender
aquello que te enseñaron tus ancestros que también fueron emigrantes. Por todo
esto es un honor y un placer intimar con Andrea y acercarla a los
lectores.
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| Andrea Alonso Castaño |
Primero que nada muchas gracias por tu tiempo y aceptar la entrevista.
¿Qué es el vino?
Además de
ser un alimento, es una bebida de disfrute que une vínculos, acerca a los
amigos y además está al alcance de todos.
Andrea ¿por qué te acercas al mundo del vino?
Primero por
necesidad y luego por curiosidad, y hoy puedo decir que por placer y trabajo. Y
no mal interpreten, cuando digo necesidad es porque estaba trabajando en un
restaurante y no tenía conocimiento ninguno y no podía responder a las
preguntas que me hacían con interés los comensales.
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| Andrea Alonso Castaño |
¿Dentro y fuera de tu casa se bebe vino?
Si, principalmente
en casa, y ¡más los fines de semana cuando nos juntamos con los amigos!
¿Cuál ha sido tu experiencia más negativa en el
mundo del vino?
Algún
comentario machista de algún que otro hombre cuestionando qué iba a saber yo de
vinos siendo mujer. Pero por el resto,
todo ha sido positivo en mi relación con este mundo, quizá he tenido épocas de
mucho trabajo y tener la sensación de no llegar a todo, pero una vez que lo has
pasado se te olvida.
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| Andrea Alonso Castaño |
¿Cuál ha sido tu experiencia más positiva en el
mundo del vino?
Consagrarme
Nariz de Oro en 2010 sin dudas fue la experiencia más bonita y positiva en
todos los sentidos, es decir quedar primera entre 400 sumilleres de toda España
y muchos de ellos colegas muy buenos profesionales y con muchísimo conocimiento
de esta profesión, para mí fue muy gratificante.
¿Es natural tener una nariz de oro o también se
debe educar?
Nariz de
Oro es un premio dentro del concurso donde se premia el conocimiento y la cata
a ciegas, y evidentemente eso lleva un proceso de aprendizaje y entrenamiento
constante.
Creo que si
se entrena bien los sentidos, cualquier Sumiller puede ganar el concurso.
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| Andrea Alonso Castaño |
El comercio del vino está cambiando, ¿hacia
dónde crees que va y qué esperas?
Las
tendencias de consumo son las que hacen cambiar el mercado y las bodegas están
preparadas para acompañar y adaptarse al cambio. Y hoy por hoy la tendencia de
consumo en España está claramente definida, el consumidor busca vinos
elegantes, fáciles de beber y con precios por debajo de los 5 €.
El tannat es una cepa que está en nuestro
corazón, ¿crees que todavía falta para que tenga el lugar que se merece?
Creo que ya
lo tiene, los vinos dan mucho de sí, el problema es la poca producción con esa
variedad y la poca difusión por parte de las bodegas, y si a esto le sumamos
que estamos en un país productor como España, evidentemente el interés o
demanda de los consumidores sea mínima.
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| Andrea Alonso Castaño |
¿Qué es un buen vino?
Aquel que
te hace disfrutar y si lo acompañas con un plato acorde al vino, mejor
experiencia tendrás!
¿Qué es un mal vino?
Aquel que
este defectuoso y no se pueda beber.
¿Qué opinión te merece José Mujica?
Le sigo muy
poco, pero sí creo que puede ser un ejemplo de humildad, sencillez y sinceridad
para muchos otros políticos, y lo más importante es que si las cosas en Uruguay
mejoran y los uruguayos que viven allí están contentos, no hay nada que
objetar.
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| Andrea Alonso Castaño |
¿Regresarías a Uruguay?
De hecho
intento regresar cada año, pero regresar definitivamente a vivir de momento no
me lo he planteado.
¿Qué hace Andrea en su tiempo libre?
Dormir, disfrutar con la
familia y amigos, jugar al pádel, catar vinos y viajar
"La comunicación es nuestro principal objetivo y sin
vosotros no tendría sentido, gracias"
IN VINO VERITAS, LONGAE VITAE!))
Los vinos tintos más famosos se producen en la Valpolicella o (Valpantena) y entre ellos es sin duda el más representativo es el Amarone. Este vino rico, complejo y de gran alcance se produce generalmente con Corvina, Rondinella y Molinara.
