52 Vinos Mexicanos: Bodegas de México: CASA MADERO

"El Vino que nació con América", con más de 417 años de su fundación hoy Casa Madero es reconocida como la Bodega más antigua de todo el continente americano y sin duda una de las más importantes de nuestro país por tradición y volumen de producción; cuenta con una amplia gama de vinos y destilados además de un reciente cosecha tardía.

Esta ubicada en la parte noreste de México en el estado de Coahuila y a unos kilómetros de la Ciudad de Parras que recientemente forma parte  ya de los "Pueblos Mágicos de México".   La bodega como tal esta ubicada en el Valle de Parras y su producción anual llega a casi 300,000 cajas y con viñedos que abarcan unas 420 hectáreas. 

Hoy vamos a platicar sobre su portafolio de vinos blancos secos que tiene Casa Madero -en el siguiente artículo tocaremos su portafolio de vinos tintos - muchas veces nos pasa que estamos en las tiendas pero no sabemos a bien la oferta que hay,  así que veamos esta pequeña guía para consumidores que somos y que nos sirva para identificarlos en los anaqueles, así que principalmente se dividen en cuatro: 

De izquierda a derecha tenemos:

• Línea Casa Grande:  El Premiun de la casa que es un vino hecho de uvas Chardonnay con paso por barrica
• Línea Casa Madero: De esta línea se hacen dos vinos que son el Chardonnay (sin barrica) y el premiado muy premiado Chenin Blanc 
• Línea 2V: Su nombre por la combinación de 2 varietales (Chardonnay y Chenin Blanc) 
• Línea Monteviña: Un vino hecho a base de Chardonnay y Semillón

Para nuestro vino del día de hoy, tenemos la siguiente ficha técnica:

• Tipo de Vino: Blanco

• Bodega: Casa Madero

• Línea: Casa Madero Chardonnay

• Tipo de Uva: Chardonnay 100%

• Añada: 2012

• Graduación Alcohólica: 13.5%

• Origen: Valle de Parras, Coahuila México

• Calificaciones:

• Guía Catadores  del Vino Mexicano: 90 Puntos

• PDF con la Ficha Técnica CLIC AQUI

Los vinos de Casa Madero son ampliamente distribuidos por muchas cadenas y los precios no varían mucho al hacer el comparativo por lo que los podremos encontrar en:

• Palacio de Hierro, Liverpool, Vinoteca, La Europea, Superama, La Castellana entre otras tantas.

Lo importante de nuestro ejercicio del día de hoy es identificar las etiquetas que hay como oferta de esta bodega, que tipos de vinos son os para poder hacernos una idea de lo que podemos adquirir para esa ocasión que tenemos en mente.

Esta vez  será la misma gente de Casa Madero que nos hable de su Chardonnay, sus aromas, sus recomendaciones para maridaje en este vídeo muy interesante y además muy concreto:

Un gusto como siempre el poder dar a conocer nuestro vino mexicano, nos estamos leyendo en el siguiente artículo para revisar las opciones que tiene Casa Madero en vinos tintos.

Jabo Labra
bloggeradmin@52semanas52vinos.com
"Quién bebe vino, vive una vida mejor"

"La comunicación es nuestro principal objetivo y sin vosotros no tendría sentido, gracias"

IN VINO VERITAS, LONGAE VITAE!))

52 Vinos Mexicanos: Regiones Vinícolas, El Valle de Guadalupe

Meraz, Valderrama y Maldonado
 ISBN: 978-607-506-071-2

Para iniciar nuestras contribuciones en el Blog vamos a empezar una serie de artículos donde tocaremos las regiones en México donde se hacen vinos, si bien nuestro país no tiene una producción en volumen comparada con otros países en el Nuevo Mundo si cuenta con una gran tradición vinícola muy antigua, por ejemplo en México esta la primera vinícola establecida en América durante el año de 1597 en la Hacienda San Lorenzo conocida hoy como Casa Madero en la región de Parras en el estado de Coahuila en el norte del país.  

En nuestro país hay varias regiones donde se produce vino como son Chihuahua, Coahuila, Zacatecas, Aguascalientes, Querétaro, por ahí esta Durango, San Luis Potosí, pero en donde se produce el 90% del total de estos es en Baja California sobresaliendo el Valle de Guadalupe. 

El  estado de Baja California esta situado en la parte noroeste del territorio mexicano, ya en el estado cuenta con aproximadamente 72 Bodegas (o más) distribuidas en sus distintos valles como son: Valle de San Antonio de las Minas, Valle de San Vicente Ferrer, Valle de Santo Tomás, Valle de Ojos Negros y el Valle de Guadalupe siendo este último el que más destaca por sus casas vitivinicultoras.

El Valle de Guadalupe esta situado  al norte de la ciudad de Ensenada a 25 kilómetros, a 85 kilómetros al sur de la ciudad de Tecate y a unos 15 kilómetros del océano Pacifico como se muestra en nuestro mapa, de manera geográfica el valle se localiza dentro de los paralelos que componen la famosa franja del vino y gracias a su suelo y climas es una zona ideal para el cultivo de la vid. 

La variedades que se pueden encontrar aquí van desde la Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier y Colombard para uvas blancas y para uvas tintas encontramos Misión, Grenache, Carignan, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Barbera, Zinfandel, Petit Syrah, Merlot, Malbec entre otras;  unas con más fortuna que otras si se debe comentar pero este amplio mosaico y una falta de regulación permite el tener un campo de experimentación amplio.

¿Quienes están en el Valle de Guadalupe? Aquí una pequeña lista:

• Adobe Guadalupe (www.adobeguadalupe.com)
• Barón Balché (www.baronbalche.com)
• Chateau Camou (www.chateau-camou.com.mx)
• El Cielo, Vinos (www.vinoselcielo.com)
• Emevé, Vinícola (www.vinicolaemeve.com)
• Fraternidad, Vinícola (www.vinicolafraternidad.com.mx)
• L.A. Cetto, Vinícola (www.cettowines.com)
• Monte Xanic (www.montexanic.com.mx)
• Unión de Productores del Valle de Guadalupe (www.estacionporvenir.org)
• Torres Alegre y Familia, Vinícola (www.vinicolatorresalegreyfamilia.com

Y la lista sigue con Kastamay, Mogor Badan, Montefiori, Lafarga, La Trinidad, La Resistence, Malagón y así, demostrando la calidad y abundancia del valle. 

Del Valle de Guadalupe podemos hablar infinidad de cosas aún y aunque no es nuestra idea hacer un tratado aquí ya tendremos oportunidad de tocar otros temas sobre el valle; así que vamos a probar vino y pasemos a nuestro ejercicio de cata en donde tenemos:

Foto de Julián Labra

• Vino: Tinto

• País: México

• Añada: 2010

• Uvas: 70 % Granache y 30 % Petit Sirah

• Bodega:Viñedos Malagón

• Etiqueta: EQUUA

• Alcohol: 13.3 %

• Crianza: 7 meses en barrica nueva

• Región:Valle Guadalupe

Comentarios 

A la vista tenemos un vino de color rojo granate con ribetes granates también, es un vino limpio y brillante con una transparencia nula, llama la atención el glicerol que se desliza en la copa y deja caer sus piernas de manera lenta; en nariz tenemos aromas a frutos rojos en compota, grosellas y arándano además un toque mineral como a grafito tal vez, pero si un leve picor en nariz tal vez del alcohol. En boca tenemos un vino que es seco y con una acidez sapida presente,  con un tanino equilibrado y de cuerpo medio, se confirman sabores que estaban presentes en nariz y el alcohol esta de equilibrado con un despunte hacia arriba, tal vez  por eso este falso dulzor que produce el alcohol y con un final seco.

Este vino esta muy bien para acompañar pastas en base a salsa de tomate, si con carne molida también pizzas e igual con algunos tacos para nuestro caso de carne de res a la parrilla.

Estimados nos leemos en 15 días para hablar de otra región vinícola de México en donde sea de paso les comento esta la bodega más antigua de América y que siempre que va al concurso Vinalies (Francia) le va muy bien.

Jabo Labra

"Quién bebe vino, vive una vida mejor"

adminblogger@52semanas52vinos.com.mx

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