HISTORIA DE TOPOS

Estimados amigos para este, mi primer articulo oficial. Se me ha ocurrido escribirles sobre un grandioso proyecto llamado TOPO WINES 

Por tal motivo me puse en contacto con uno de sus creadores/fundadores y mediante una entrevista relajada e informal les traigo mucha información, que espero les agrade:

¿Nombre y Colegio?

Andres Belinsky, Scuola Italiana XXI de Aprile, Mendoza.

¿Relación con el mundo Vino?

Nacido en Mendoza, en casa siempre se tomo vino al almuerzo y cena. A veces solo a veces con soda, de botella o de damajuana.

Ingeniero Industrial de la Universidad Nacional de Cuyo, trabajé 3 años en Techint.

Pero el salto al mundo del vino se “vino” en el 2000 cuando entré a trabajar a Bodegas Chandon. Excelente escuela, gran equipo de trabajo y donde estuve 10 años, donde terminé como Gerente de Exportaciones. Aprendí muchísimo, desde viñedos, elaboración de vinos, marketing y ventas, comunicación del vino, interacción con periodistas y formadores de opinión.

Luego trabajé 3 años en Bodega Benegas donde tuve la oportunidad de ver otra forma del mundo del vino, donde el proyecto se concentra mas en una persona, su dueño y mentor, un modelo de management de empresa familiar, una escala mucho mas chica, pero donde tenía la oportunidad de ver toda la película, de la A a la Z. La necesidad de ser “multi task” y de poder intervenir mas en profundidad en las decisiones estratégicas del proyecto. Fue una muy buena experiencia.

En Mayo del 2013 di un paso mas y comencé un modelo de trabajo diferente a lo que venía haciendo. No fue una decisión directa, estuve “noviando” con algunas empresas para incorporarme en el modelo tradicional de relación de dependencia full time, pero por una razón u otra no avancé en ese sentido. Comencé a dar asesoramiento y consultoría a negocios y proyectos relacionados el vino. Me incorporé primero como consultor y luego como Director Comercial a Bodega Filus (pero part time), también comencé como Sales Manager de Latam & Caribe para la bodega francesa Paul Sapin y puso un pie en el mundo del “emprendedor” con TOPO WINES.

Etiquetando TOPOS

¿Como y cuando nace la idea de TOPO??

Con un amigo del alma, Juan Pablo Lupiañez, veníamos siempre fantaseando en hacer cosas juntos. Él también esta en el tema de vinos. Tantos asados, vinos, espirituosos, viajes y charlas en Junio del 2013 se nos viene la idea de llegar al consumidor pero de manera diferente. Había que hacer algo distinto en un mercado hiper-competitivo, con cientos de marcas al alcance del consumidor.

TOPO va a donde estés  

¿Quienes hacen que TOPO exista?

Somos Juan Pablo y yo. No tenemos bodega, la logística la hace un tercero, la administración contable un estudio y nosotros hacemos lo que nos gusta (elegir los vinos), pero también compramos los insumos, planificamos los llenados, hacemos las entregas al transporte y al cliente (en Mendoza), respondemos a los pedidos (somos multi-tarea!!).

Juan Pablo Lupiañez y Andres Belinsky

¿Cuando ve la luz TOPO? 

La primera vez fue en Sep/13 cuando sacamos el Topo Lote #001. El Topo ve la luz cada vez que sacamos un lote nuevo al mercado ! es su momento de liberación. El Topo va, viene, corre, busca y cuando encuentra, es su momento de salir a ver la luz !.

Todos los TOPOS

¿Como se eligen los Lotes?

Pensamos en darle novedades y cosas diferentes a los consumidores. Con lo cual tratamos de ir planificando el estilo o las variedades que vamos a elegir. Luego con la decisión en mente, salimos a probar vinos en las bodegas que nos gustan para ese tipo de vino o esa variedad. Probamos varios vinos, vemos que en la bodega hay interés y también debemos poder planificar el llenado junto que el fraccionamiento que hace la bodega para su propia marca (buscamos eficiencia y no generar extra costos).

Pero el objetivo principal es que el consumidor pague la mitad del precio que pagaría si el vino lo compra en una vinoteca con la marca de la bodega. Y además apuntamos a un precio muy accesible, queremos ser el vino de los asados con amigos, la familia, donde el vino no es el protagonista, sino con quien vamos a compartir ese momento.

Lote #001 Malbec

Lote #002 Cabernet Sauvugnon

Lote #003 Sauvignon Blanc 

¿Qué se viene en el TOPO MUNDO?

Se viene estar mucho mas cerca del consumidor con mas información, comunicación ida y vuelta, compartir la experiencia de consumo a través de las redes sociales y todo lo que nos ayuden a generar el boca en boca y la divulgación de la propuesta. No vender a través de los canales tradicionales te requiere de un esfuerza extra en la comunicación.

¿Como seguir los rastros del TOPO y encontrarlo para disfrutar?

Seguinos en facebook.com/topowines, en Twitter @topowines o en nuestra web en la que estamos trabajando para darte mucho mas. Además hay que estar atento, porque estamos con el desarrollo de una plataforma de comunicación de nuestras aventuras en la búsqueda de los lotes para que estés mas cerca de Topo Wines. O obvio en forma directa a info@topowines.com.

Espero les haya resultado interesante, yo por mi parte me reconozco Topofanático y espero, seamos mas día a día!!

Saludos desde mi Baticava y hasta el próximo vino!!!

"La comunicación es nuestro principal objetivo y sin vosotros no tendría sentido, gracias"

IN VINO VERITAS, LONGAE VITAE!))

Em junho Lionel Messi vai levantar a taça, sim - mas vai ser uma taça de vinho e será em Avilés, na Espanha, no Famous Wine Festival

Por Rogerio Ruschel (*)

 

Entre 12 de junho e 12 de julho de 2014 o craque Lionel Messi estará no Brasil ocupado em tentar levantar a taça da Copa do Mundo para a Argentina, mas não vai conseguir porque sua cabeça estará em Avilés, Asturias, na Espanha, onde na mesma época milhares de pessoas vão levantar taças com vinhos de sua marca – a Leo – durante a quinta edição do Famous Wine Festival (FWF).

O Famous Wine Festival é realizado no contexto do “Plan de Competitividad de Turismo Gastronómico de Asturias”, que associa cultura, arte, vinho e gastonomia da cultura do vinho na região do Principado de Astúrias. O festival é realizado há 4 anos e tem uma característica interessante: usa personalidades para fazer o lançamento de vinhos com suas marcas, como já o fez com Gerard Depardieu, Brad Pitt e Angelina Jolie, Francis Ford Coppola e Julio Iglesias, entre outros. Este ano os produtos mais badalados serão os das marcas George Clooney (sim, o bonitão multi-premiado por Hollywood) e Lionel Messi – nenhum dos dois já confirmou presença.

Aliás, o Messi é mesmo um cara esperto: todo mundo estranhou o terno vermelho (foto abaixo) utilizado por ele no evento da Bola de Ouro em janeiro deste ano, quando o português Cristiano Ronaldo ganhou o prêmio de melhor do mundo.

Messi se destacava na multidão de ternos pretos (veja na foto abaixo), por causa do terno cor de vinho criado pela Dolce & Gabbana e que, dizem, Messi utilizou pela módica quantia de 1 milhão de Euros. Quer dizer: além de ganhar esta grana toda da Dolce & Gabbana, ainda conseguiu uma foto muito adequada para a vinicola argentina promover seu produto.

Os vinhos com a marca Leo, o apelido de Lionel Messi, foram lançados pela Vinicola Bianchi, de San Rafael, Mendoza, Argentina, em 2012, e estão sendo vendidos em 35 paises; parte do lucro das vendas é destinado à Fundação Lionel Messi, para projetos sociais como o atendimento a crianças pobres da Argentina.

Os vinhos Leo tem preços acessíveis – pelo menos na Agentina: o vinho branco e o malbec custam em torno de R$ 14,50; o espumante Extra Brut foi lançado custando R$ 26,40 e a a linha mais sofisticada, com a cepa Malbec Premium foi lançado custando pouco mais de 30 Reais. Os produtos da Vinicola Bianchi podem ser encontrados com facilidade no Brasil – pelo menos o vinho Don Valentín, um dos mais vendidos.

E quando você estiver em avilés para comer e beber as atrações gastonomicas do Festival, aproveite e visite um pedacinho do Brasil que estea lá:  o Centro Cultural Internacional Oscar Niemeyer. Em 1989 o arquiteto brasileiro Niemeyer recebeu o Prémio Príncipe das Astúrias e anos depois doou o projeto de um centro cultural que foi construído pelo governo espanhol e inaugurado em 2011- veja abaixo.

O centro é o único projeto de Niemeyer na Espanha e  inclui um auditório para cerca de 1.100 espectadores; a cúpula, um espaço de exposição com cerca de 4.000 m²;

a Torre, um mirante sobre o estuário e a cidade, com 13 metros de altura, onde fica um restaurante, e o Film Centre, um conjunto de espaços para ensaios, reuniões e conferências.

(*) Rogerio Ruschel mora e trabalha em São Paulo, é jornalista, enófilo e vai ter o prazer de ver o Brasil levantar a taça Copa do Mundo 2014 

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A incrível história do vinho Malbec argentino que superou o ódio entre dois países mas tropeçou no preconceito europeu

Por Rogerio Ruschel, de São Paulo, Brasil (*)

Desde o fim dos anos 80 argentinos e ingleses vivem em permanente conflito político e institucional por causa da disputa pela ilhas Falklands ou Malvinas. Pela importância estratégica, pelo significado no “orgulho nacional” e pelo potencial econômico, tudo que diz respeito às ilhas é muito tenso e nervoso. Ou quase tudo, porque o vinho pode quebrar este “gelinho”: proprietários de vinhedos da Argentina estão fazendo parceria com viticultores ingleses na produção de um vinho Malbec vintage transfronteiriço único no mundo – foto acima. É a politica do “faça vinho, não faça guerra.” 

A primeira ideia diplomática de cooperação foi o envio de 2 toneladas de uva Malbec produzida em um vinhedo de Mendoza pertencentes ao Gaucho Restaurant Group, a 1.100 metros acima do nível do mar, para um produtor de vinho branco espumante na Inglaterra. As uvas foram escolhidas por compradores ingleses com o compromisso de que chegassem na Inglaterra em até cinco dias, para manter as uvas frescas.

As uvas viajaram 11.200 quilometros até a Chapel Down (veja abaixo), uma adega em Tenterden, no Condado de Kent, premiado fabricante de vinhos e cervejas, que produziu 1.300 garrafas do primeiro vinho transfronteiriço do mundo, criado a partir de uvas argentinas exportadas para o Reino Unido. O vinho, com o nome de Chapel Down Malbec foi classificado por um analista do site Anorak Wine, como “Midweight and expressive, this is a joyful, pretty wine: Beaujolais meets the Languedoc!"

O milagre diplomático estava funcionando, mas aconteceu um problema. A primeira safra do vinho foi lançada em Londres como parte do Dia Mundial do Malbec em Abril de 2012, ficou disponível para degustação gratuita na Chapel Down e vendido em 70 restaurantes da Inglaterra, incluindo os argentinos Gaucho. Mas por causa do sistema de rotulagem europeu, o produto teve que ser denominado "fruit-derived alcoholic beverage from produce sourced outside the EU” e não pode ser rotulado e vendido como vinho europeu. 

O diretor da Chapel Down protestou: “Isso é ridículo. Aqui na Inglaterra nós podemos fabricar uma cerveja com cevada norte-americana e uma vodka com grãos russos, mas não podemos fabricar vinho com uvas argentinas”. Os europeus avaliam a mudança do sistema de rotulagem,  e a Wines of Argentina espera que no futuro este vinho transcontinental seja aprovado pelo Wines Standard Board. 

E o que faziam os moradores das Ilhas Falklands/Malvinas enquanto isso? Tosquiavam ovelhas, plantavam produtos orgânicos, recebiam turistas de cruzeiros internacionais e bebiam vinho – muito vinho! Segundo pesquisa de uma universidade dos Estados Unidos, os 2.967 moradores das Ilhas são um dos tres maiores bebedores de vinho do mundo, com uma média anual de consumo per capita de 42 litros, à frente da Espanha (33 litros), Argentina (27) e do próprio Reino Unido (19). Só perdem para os 66 litros/ano consumidos no Vaticano e 55 litros consumidos pelos moradores da Ilhas Norkolk. Aliás, se o Vaticano consome tanto vinho, o Papa é argentino e a parceria é um bom sinal de amizade, porque o Vaticano não apoia ou encomenda mais vinhos transfronteiriços para acabar com o ódio entre os dois países? Fica a sugestão.

Relembrando o tamanho do ódio: a Guerra de las Malvinas ou Falklands War foi um conflito armado entre a Argentina e o Reino Unido nas Ilhas Malvinas Falkland, Geórgia do Sul e Sandwich do Sul nos meses de abril a junho de 1982 pela soberania destes territórios. O saldo da guerra foi a recuperação do arquipélago pelo Reino Unido e a morte de 649 soldados argentinos, 255 britânicos e 3 civis. Mais do que isso, a derrota acelerou a queda da Junta Militar e a restauração da democracia na Argentina e permitiu que o governo conservador de Margaret Thatcher vencesse as eleições de 1983.

Proponho um brinde com um bom vinho - transcontinental ou local - ao fim do ódio e à boa vontade entre pessoas e nações! 

E por falar em Malbec, veja esta nota publicada no jornal El Clarín, em 14/03/2014: “Por primera vez, un vino argentino fue elegido el mejor tinto del mundo en Francia. Es el Bianchi Reserva Malbec que recibió el Gran Premio Trophéé al “Mejor Vino Tinto Seco del Mundo”, la máxima categoría del Vinalies Internationales 2014 que otorga la Unión de Enólogos de Francia. En París, este vino compitió entre más de 3.500 vinos de 41 países y logró promediar el mejor puntaje otorgado por los 150 miembros del jurado internacional. Los entendidos aseguran que el Malbec es una categoría líder y está en plena proyección internacional. Como disse Magdalena Pesce, gerenta de marketing de Wines of Argentina. “Es muy meritorio que un vino argentino haya obtenido este galardón, sobre todo teniendo en cuenta que compitió también con Francia, el país de donde originalmente proviene el Malbec”.

Post publicado originalmente em In Vino Viajas em outubro de 2013 – acesse   http://invinoviajas.blogspot.com.br/2013/10/a-incrivel-historia-do-vinho-malbec-que.html

*Rogerio Ruschel (rruschel@uol.com.br) mora e trabalha em São Paulo onde é jornalista e enófilo; Ruschel prefere fazer o amor à guerra.

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VINOS ARTESANALES , ENTRE EL ESTIGMA DEL CONCEPTO Y LA VALORACION ADECUADA- ARGENTINA

Vinos artesanales entre el estigma del concepto y la valoración adecuada.

Soy un privilegiado. El hecho de seleccionar vinos para Las cepas hotel y sobre todo para su restaurante y su cava me han permitido entrar en contacto con un pequeño mundo casi olvidado o subestimado en mucho casos, el de los vinos artesanales. Si bien la denominación tiene de por si un connotativo o significante llamativo que en muchos casos genera desconfianza y en otros curiosidad,el segmento de dichos vinos puede generar enormes sorpresas como las que me han tocado al degustar y seleccionar para nuestra cava algunos productos elaborados por enologos en su propia finca con añadas de tan solo 500 , 1000 0 2000 botellas. Dicho vino por ser elaborado con pequeñas maquinas fuera de una bodega instalada y autorizada llevan doble control del INV ademas de una etiqueta o stamping pequeño pero ciertamente menospreciado pues reza: vino casero.

No todo vino casero es vino patero. No todo vino artesanal es casero. Existen vinos artesanales elaborados en bodegas autorizadas .

En este caso en particular me he topado con el grupo de la asociación de elaboradores artesanales de Maipu, región de gran producción en la provincia de Mendoza. Mi primer descubrimiento fue un gran malbec llamado Familia Lazaro de tan solo 2000 botellas ganador de medalla de plata en Vinoandino 2012 al mejor malbec y también cate el malbec roble, medalla de oro en Vinus 2012.

El primero de ellos es un festival de frutas rojas en nariz y en boca es de una gran intensidad,armonía ,redondez y persistencia. Su versión maderizada se torna mas sutil y complejo, menos vigoroso, menos brioso, pero muy atractivo al fin,dueño de un gran equilibrio entre fruta y madera con tonos avainillados, achocolatados, menos intenso, pero mas persistente.

Don Raul Lazaro me recomienda a otros productores colegas suyos quienes me envían muestras.

Tengo la fortuna de probar el Malbec y el Cabernet sauvignon del Licenciado Arnaldo Bragagnolo bajo su etiqueta Del Injertador. Sus vinos nada tienen que envidiar a buenos premium de plaza., sobre todo la sutileza, la delicadeza aterciopelada en boca de su cabernet sauvignon, redondo, suave, intenso, carnoso pero fino y suave como pétalo de rosa.Un gran vino para degustar lento una noche de otoño a la luz de las velas y bien acompañado. Su producción es realmente limitada solo 1000 botellas de cada varietal y un Año de paso ppr barrica de roble frances.

Y como no hay dos sin tres, Arnaldo me recomendó a Verónica, quien elabora vinos con acento centro-europeo y en honor a sus ancestros denomina al vino Finca La Oma. Sus producciones oscilan en aproximadamente unas 500 botellas. Sus vinos son un malbec atractivo, delicado y armónico pero de final largo y persistencia larga y un blend de malbec-syrah, intrigante, de envergadura en boca, carnoso, donde el malbec aporta estructura y solidez y el syrah una dosis de carácter y personalidad avasallantes. Un blend atractivo e intenso.

Existen muchas mas etiquetas dentro de este grupo, que trabaja incansablemente promocionando sus vinos en todo evento posible y dando a conocer las bondades de sus productos Como suele ocurrir no todos son del mismo patrón de calidad. Seguramente habrá algunos no tan interesantes como estos, pero lo que no se puede negar es la presencia de una pasión y un amor únicos por la vitivinicultura artesanal, casi casera, hecha por profesionales del medio.

Daniel Liev

Sommelier de El Misterio de Baco

Las cepas hotel de cata y relax.

http://www.elmisteriodebaco.com.ar/

www.hotellascepas.com.ar

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