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jueves, 31 de julio de 2014

CATA DE VINO - POSTALES DEL FIN DEL MUNDO


Quiero antes de nada agradecer al Sr. Julián Labra por haber propuesto hacer una cata de un vino y publicarla en el blog. Gracias Virginia y Juan Carlos por diseñar la hoja de cata y darle la forma a esta nueva experiencia en el blog Vinumvitis Latino. No me quiero olvidar de agradecer a Michael Cooper dueño de Tomevinos Zaragoza que ha participado de esta nueva práctica.
El vino propuesto pertenece a Argentina y su nombre es Bodega del Fin del Mundo y está ubicada en la Patagonia Argentina. Las valoraciones de la cata son de exclusiva responsabilidad de cada uno. Esto es la magia del vino señores y cada uno tiene su propio juicio de acuerdo a los descriptores de la visión, olfato y gusto. El nombre del vino es Postales del Fin del mundo.
La magia de la cata es que cada uno da su opinión libremente y se puede valorar un vino sin presiones de ningún tipo. Esperamos más adelante realizar una entrevista a la bodega, muchas gracias nuevamente a todos por la participación.



Hemos participado en la cata, Julian Labra, Juan Carlos Chávez, Michael Cooper, Virginia Adrada y Carlos Schölderle.




















Nos vamos de vacaciones, volveremos en septiembre con más noticias del mundo del vino y su cultura. Muchas gracias a todos los lectores por sus mensajes. SALUD!))




"La comunicación es nuestro principal objetivo y sin vosotros no tendría sentido, gracias"




IN VINO VERITAS, LONGAE VITAE!))

viernes, 4 de julio de 2014

NAVARRO CORREAS POR PARTIDA DOBLE


Partida doble es un sistema contable en donde juegan el debe y el haber, donde el debe es lo que se debe y el haber es lo que tienen, o algo más o menos así. Lo claro es que son dos cosas bien distantes, pero que a su vez buscan un resultado.

Con esta Colección del Enólogo de la Bodega Navarro Correas pasa algo similar: tenemos dos cosas tan dispares como lo que entra y lo que sale, pero con un final logado y equilibrado.

Desde hace ya 4 años que Navarro Correas presenta esta selección y no van a lo básico de sólo hacer un buen vino, lo que ya de por sí estaría muy bien, sino que buscan diferenciarse con además de excelentes vinos, propuestas distintas. En esta caso, la elección fue “Por partida doble”: la idea es tener la experiencia de beber dos cortes de vinos con perfiles bien distintos, vinificados bajo los mismos métodos y cuidados.

El objetivo fue buscar un corte frutado y por consecuencia fresco. Para lograrlo se seleccionaron uvas Malbec en un 60%, Syrah 20% y Bonarda 20%. Estos varietales destacaron la frescura y frutado del vino; en contrapartida, se buscó un blend especiado e intenso, para éste buscaron Cabernet Sauvignon 54%, Cabernet Franc 20%, Carménere 13% y completaron con Merlot 13%. Con estos varietales buscaron intensidad y especies.

Las piezas encajan, por lo que es un buen ejercicio juntarse con amigos, desembolsar los varios pesos que vale cada botella y descubrir copa tras copa los diferentes estilos de esta Selección del Enólogo.



"La comunicación es nuestro principal objetivo y sin vosotros no tendría sentido, gracias"




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