UN RIESLING DIFERENTE…DE PIEMONTE HECHO POR “BRAIDA
“
El nombre viene del hecho de que la uva Riesling se
considera "real".
NOMBRE:
Langhe Bianco DOC Riesling.
VARIEDAD:
Uva
Riesling .
VIÑEDOS:
Sierra de 'Fiori, ayuntamiento de Trezzo Tinella.
Viñedo con la exposición y la posición favorable al sureste.
FERMENTACIÓN:
Después de una cuidadosa selección de las uvas se
someten, inmediatamente después de la cosecha a mano, se presiona suavemente.El
jugo que se optiene y deja reposar y fermentar
en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, donde permanece para ser
refinado hasta el momento del embotellado.
CRIANZA:
Crianza en botella durante al menos 6 meses.
CARACTERÍSTICAS:
Intensa y penetrante, cuando es joven expresa
aromas frutales pronunciados de cítricos y manzana verde, matices minerales que
toman pronunciadas durante el envejecimiento en botella. En boca es fresco gracias
a la fuerte acidez inspirada en la alta altitud en la que las uvas maduran, es
sabrosa y buena concentración. La persistencia es estimulante, jugosa y
crujiente. Acompañando a los productos del mar, desde el pescado crudo a los
platos más elaborados.
Servir a 12-14 º C
"La comunicación es nuestro principal objetivo y sin
vosotros no tendría sentido, gracias"
IN VINO VERITAS, LONGAE VITAE!))
