Además
de ser el sector del país más poblado, también tiene una ubicación crucial a
nivel de viñedos, en el cual se localizan más de un 75% de las vides del país.
En la región existe un gran número de establecimientos (desde los muy pequeños
y familiares) a los de gran porte (aunque comparados con otros países no dejan
de ser pequeños), entre los que se encuentran desde bodegas de larga tradición
a nuevos e innovadores proyectos que prometen ir renovando el mercado con sus nuevos estilos de vinos.
Canelones y Montevideo poseen una variedad
importante de suelos cómo en el resto del país, pero predomina en parte suelos
calcáreos y arenosos.
La cercanía a la puerta de entrada del país (puerto de Montevideo y Aeropuerto de Carrasco), genera que el flujo de personas que pueda visitar los establecimientos sea de gran número, por el cual, la mayoría bodegas están preparadas a recibirlos con degustaciones y recorridas.
Algunas bodegas a tener en
cuenta entre las decenas que hay…
BOUZA BOUTIQUE
Ubicada
en el norte de Montevideo, es uno de los proyectos de historia reciente en el
mundo del vino (menos de 20 años), y sin embargo, es uno de los establecimientos
más reconocidos tanto a nivel nacional cómo internacional. Produce pequeñas cantidades de vinos (tannat, merlot,
tempranillo, albariño y chardonnay) de buena concentración y fruta.
Imperdible
para visitar, tanto la bodega como su restorán, a sólo 15min del centro de
Montevideo!
Monte
Vide Eu 2011
El vino insignia del
emprendimiento, es un corte de 50% tannat, 30% merlot y 20% tempranillo. Un
excelente equilibrio entre las 3, donde se nota su trabajo en conjunto como un
engranaje, con un gran nivel de acidez, aromas y carga tánica.
Un dato, en la
bodega ya no hay en stock, así que si encuentran alguna, guárdenla como oro!
ANTIGUA BODEGA STAGNARI
Dirigida
por Virginia Stagnari, ésta bodega se ubica en Canelones, más precisamente en
La Paz, con viñedos propios tanto en Melilla (Montevideo) y en Canelones.
Poseen una gran variedad de varietales, entre las que destacan la Sangiovese (por
ser muy escasa en el país), su excelente tannat y su gran merlot (a criterio
personal, de los mejores del país).
Osiris
Merlot 2006
Con botellas escasas de dicha añada en el
mercado actual, es un vino que seduce desde el principio.
Aromas delicados,
intensos y cambiantes con los minutos. En
boca es delicado y persistente, y un final que pide una segunda copa. Sólo para
ocasiones especiales!
Es elaborado sólo en los mejores años y con los mejores
merlot de la bodega.
BODEGA J. CHIAPPELLA
¿Visitan
Uruguay y quieren lo diferente? Entonces están en el lugar indicado. Ubicada en
Sauce (Canelones), se caracteriza pequeñas producciones, amor por el producto
final y hasta en la presentación.
Un establecimiento que busca la fruta y no la
madera cómo principal característica. Productos modernos e innovadores.
Marselán
2011
Variedad escasa en Uruguay
pero con muy buena adaptación. En particular, éste marselán es de los mejores
logrados.
Color intenso anticipa que será un vino “gordo” e intenso, pero no es
así. En copa es una explosión de aromas frutales: cerezas, moras, frutillas
maduras, detrás aparecen las flores y el chocolate que dan ganas de beberlo
de inmediato! En boca, se disfrutan sus taninos dulces y un final persistente que pide más!
PISANO
Una vez
un docente durante la carrera de
Sommelier me dijo: “¿Querés tomar un "Tannat Tannat" sin adornos? Tomá un tannat
de Pisano”.
Y si.
Unas de sus productos insignias son sus tannat. Directos y al grano.
Así se los
puede describir. Y en general así es el estilo Pisano: concretos y sin vueltas,
demostrando en crudo las características de las variedades que vinifican.
Tannat
RPF 2009
Aunque hay añadas posteriores a la venta, la 2009 está en su mejor momento para beber.
Un tannat contundente
que no deja lugar a dudas en una cata a ciegas. Excelente equilibrio entre
astringencia y acidez, y potentes aromas a ciruelas negras típicas de ésta
variedad y cassis.
Un clásico imperdible para tomarlo con una tradicional carne a la parrilla!!
MARICHAL
Un
emprendimiento pequeño pero de gran trabajo con vinos de alta calidad. Marichal
sin dudas es sinónimo de Pinot Noir. Una variedad muy difícil tanto de cultivar
cómo de vinificar, parece haber sido acoplada de manera increíble en ésta
bodega. ¿Motivo? Su enólogo, Juan Andrés Marichal.
Poseen blends
que son una rareza para la región, cómo un Pinot Noir / Tannat; o cómo el que
vamos a presentar, un Pinot Noir/Chardonnay.
Reserve
Collection Pinot Noir (blanc de noir)/Chardonnay 2012
Un
corte dominado en un 60% por el Pinot Noir, es atractivo desde que se sirve. Un
color peculiar: un leve rosado casi salmón que llama mucho la atención.
Aromas
sutiles de frutas rojas se mezclan con los de frutas de pulpa blanca, y un
leve fondo de coco, proveniente de un muy breve pasaje de 4 meses de barrica.
¿En
boca? Un espectáculo. Acidez perfecta y refrescante y un final muy agradable. Para tomar por cajas en verano!!
ENLACES RELACIONADOS:
http://www.bodegabouza.com/
http://www.antiguabodegastagnari.com.uy/
http://www.bodegajchiappella.com/
http://www.pisanowines.com/
http://www.marichalwines.com/
GRACIAS POR LA COMPAÑÍA Y HASTA LA PRÓXIMA ENTRADA!!!!
"La comunicación es nuestro principal objetivo y sin
vosotros no tendría sentido, gracias"
IN VINO VERITAS, LONGAE VITAE!))
