Celebris
Ya tenía ganas de visitarlo y por fin llegó el día. El
restaurante Celebris lo podemos encontrar dentro del Hotel Hiberus en Zaragoza.
Comenzamos tomando un pequeño aperitivo en la terraza, el
tiempo acompañó y fue muy agradable.
El
comedor interior muy acogedor, sútil y elegante. Con la bodega a la vista. Pude entrar a verla y la tienen muy cuidada dando protagonismo a los Vinos de nuestra tierra, Aragón.
En la carta disponen de tres menús: LUNAS DEL EBRO 26€, CUARTO MENGUANTE 16€ y LUNA LLENA 38€. Nosotros
escogimos el de 26€. El metre Lolo
Artero se portó muy bien y nos sacó Tres Picos en vez, del vino Corona de
Aragón Garnacha. Todo un detalle por su parte ya que Tres Picos es uno de mis
vinos favoritos y acertó al 100% en su elección.
Entre los platos del menú “Lunas del Ebro”, escogimos:
Para empezar…
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| Focaccia de Pesto con Espinacas Baby, Pera, Lomo de Anchoa y Virutas de Parmesano |
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| Pulpo Asado sobre Crema de Patata al Pimentón de la Vera y Colas de Langostino |
Y continuamos…
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| Bacalao Confitado con Salteado de Judías Verdes en Juliana y Patata Morada |
Pechuga de Pollo a Baja Temperatura Cubierta de Frutos Secos Crujientes en Sopa de Maíz
Para finalizar con…
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| Helado de Queso de Cabra con Granizado de Vino Tinto |
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| Trilogía de Helados Caseros sobre Tierra de Cookies |
Tengo que destacar el servicio. Muy atentos en todo momento
de que no nos faltara de nada y muy profesionales. Como anécdota graciosa comentaré que la copa de vino
estuvo llena durante toda la cena. Pocos restaurantes están tan preocupados de que pases sed durante la velada. Es algo que si valoro en el servicio.
La verdad que superó mis expectativas en todos los sentidos.
Una cena excelente que culminamos con
Juve y Camps Reserva de La Familia 2006.
Nunca me había gustado mucho Juve y Camps pero tengo que reconocer que me
encantó. Una burbuja muy fina que transmitía sedosidad y te invitaba a beber
otra copita.
Una experiencia de 10 que os recomiendo y, por su
puesto, yo volveré en breves para cenar en la terraza exterior a la luz de las
velas.
Gracias Lolo Artero por cuidarnos tan bien. Eres un excelente metre, tienes un equipo excelente a tu servicio y cuidas todo al detalle.
"La comunicación es nuestro principal objetivo y sin vosotros no tendría sentido, gracias"
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