Hablar
sobre el mercado chino del vino y lo que significa para las bodegas es muy
importante. Esta es la razón por la cual entrevisté al Sr. Henry Ho, una de las
personas más influyentes en el mundo del vino en Hong Kong.
Podría
escribir mucho sobre la historia del vino en China, pero yo he preferido que un
gran poeta hable del vino:
Li
Bai o Li Po. Se le conoce como el poeta inmortal. Nació en el año 701 y murió en
el año 762, durante la dinastía Tang. Su poema se llama "Bebiendo solo a luz
de la luna"
Entre
las flores, un tazón de vino
bebo solo, ningún amigo está cerca.
Levanto mi Copa, invito a la Luna
y a mi sombra, y ahora somos tres.
Mas la Luna nada sabe de bebidas
y mi sombra se limita a imitarme,
pero así y todo, Luna y sombra serán mi compañía.
La primavera es época propicia para el goce.
Canto y la Luna prolonga su presencia,
bailo y mi sombra se enreda.
Mientras me mantengo sobrio, somos alegres juntos,
cuando me embriago, cada uno marcha por su lado
jurando encontrarnos en el Río de Plata de los Cielos.
bebo solo, ningún amigo está cerca.
Levanto mi Copa, invito a la Luna
y a mi sombra, y ahora somos tres.
Mas la Luna nada sabe de bebidas
y mi sombra se limita a imitarme,
pero así y todo, Luna y sombra serán mi compañía.
La primavera es época propicia para el goce.
Canto y la Luna prolonga su presencia,
bailo y mi sombra se enreda.
Mientras me mantengo sobrio, somos alegres juntos,
cuando me embriago, cada uno marcha por su lado
jurando encontrarnos en el Río de Plata de los Cielos.
Li Po era famoso por su manera de catar, pero no era un bebedor
simplón. Aquí el "beber" se vincula con añoranza por los amigos
ausentes.
 |
| Mr. Henry Ho |
El placer es todo mío.
¿Qué le ha llevado al mundo del vino?
Desde que se abolió el impuesto del vino en el año 2008 se abrieron muchas
oportunidades para las personas que se quisieran dedicar a la industria del
vino, y yo era uno de ellos. En ese momento pude ver un brillante futuro para
la industria del vino, no sólo en Hong-Kong, sino también en China y en todos
los mercados asiáticos cercanos.
¿Cómo nace
su amor por el vino?
Bueno, tengo pasión por muchas cosas en mi vida. Me gusta mucho el
deporte, la cocina y el vino.
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| HKWMCC - Henry Ho |
Usted es el fundador de la Hong Kong Wine Merchants' Chamber of Commerce (HKWMCC). ¿Cómo y porque nace esta idea?
La Cámara de Comercio de Comerciantes del Vino de Hong-Kong (HKWMCC)
fue creada en 2010 por un grupo de personas de la industria del vino que
decidieron que la industria del vino necesitaba una sola voz coherente,
trabajar juntos y una plataforma para compartir información entre todos. Somos una
entidad totalmente independiente.
Soy el
presidente fundacional de la HKWMCC. He estado trabajando. He trabajado en la
industria del vino durante bastantes años y también tengo relación con
compañías vinícolas aquí en Hong-Kong y en China. Tenemos pensado reorganizar
la estructura de la Cámara y el próximo año se celebrarán elecciones a la
presidencia.
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| Mr. Henry Ho |
El objetivo de la HKWMCC es unificar todos los sectores de la
industria del vino en Hong-Kong. Tratamos de facilitar los canales de comunicación
entre la industria y el gobierno. La Cámara tiene una gran influencia en el
mercado chino del vino representando a Hong-Kong en numerosas ocasiones.
Usted también es consultor.
Así es, también soy consultor, pero no de vino, sobretodo sobre
negocios relacionados con el vino y otros temas académicos.
¿Cuál es la tarea que realiza?
Como ya le he dicho, soy consultor en temas académicos. He sido
profesor invitado en la Universidad de Hong-Kong en su programa MBA del vino. Y
en estos momentos son profesor invitado en el Instituto de Comercio del Vino de
la Universidad de Shanghai
Jiao Tong.
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| Mr. Henry Ho |
Ha sido nombrado Juez en exhibiciones internacionales del vino. ¿Qué
le ha parecido la experiencia y en qué cree que se debe mejorar?
Sí, y fue una experiencia fantástica.
Usted tiene un certificado de la Escuela del vino de Burdeos, ¿de qué
se trata?
Sí, realicé el curso en la Escuela del Vino de Burdeos. Consiste en
dos días de clase teórica, con todo tipo de conocimientos sobre el vino, la
región y algo de cata. El programa lo impartió Peter Kwong, un famoso sumiller
en Hong-Kong
¿Qué opinión tiene de los vinos Españoles?
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| Mr. Henry Ho |
Recuerdo uno de Mallorca que me impresionó mucho. Los vinos españoles están incrementando su
valor. No es difícil encontrarlos.
¿Cuál es el vino de Sudamérica que más le ha gustado y por qué?
¿Quiere decir de Argentina? Sí, me gusta el Malbec argentino.
¿Qué país tiene más influencia hoy día en el mercado del vino?
Definitivamente, el mercado chino, por su volumen y potencial.
¿Y en el futuro?
Yo diría que China durante 10 años o más.
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| Mr. Henry Ho |
¿Cómo ve usted el mercado del vino en China?
Hay mucho que explorar en el mercado del vino en China, dado que hay
ciudades de segundo y tercer nivel que están infra desarrolladas, en términos
de mercado del vino. Lo que puedo decir es que las ciudades de mayor nivel se
están acercando mucho a Hong-Kong.
¿Qué opina de las falsificaciones y que medidas cree que se deben
tomar para que esto no suceda?
Producir y vender falsificaciones de vinos es un negocio muy
lucrativo, y siempre ha sido difícil controlarlo, igual que nos es muy difícil
encarar las dificultades de la persecución del delito cuando el propietario de
los derechos es reacio a confirmar los casos.
 |
| Hong Kong Wine Merchants' Chamber of Commerce (HKWMCC) |
Muchas gracias, Mr. Henry Ho
Henri Ho en pocas lineas:
·
Founder
of Hong Kong Wine Merchants’ Chamber of Commerce
·
Member
of the Customs-Wine Industry Alliance
·
President
of EyeOrange Interactive
·
Vineyards,
Wineries, Castles property consultant from Franceelite Investment Limited
·
Member
of Vacational Training Council Working Committee of Manpower Survey of the Wine
Industry in Hong Kong
·
Vice-chairman
of the Canton-Hong Kong-Macau-Taiwan Wine Industry Alliance, China National
Association for Liquor and Spirits Circulation
·
Director
of Tsantali (Asia) Limited
·
Guest lecturer at the University of Hong Kong SPACE
Wine MBA Program
·
Guest lecturer of College of Wine Business at the
Shanghai Jiao Tong University.
·
Advisor of Central Policy Unit, The Hong Kong
Government
"La comunicación es nuestro principal objetivo y sin
vosotros no tendría sentido, gracias"
IN VINO VERITAS, LONGAE VITAE!))
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