Exportação brasileira de vinhos engarrafados quadruplica nos primeiros meses de 2014

Por Rogerio Ruschel (*)

Segundo dados do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), no primeiro quadrimestre deste ano as exportações de vinhos brasileiros engarrafado cresceram 375,5% em valor comercializado, em relação ao mesmo período de 2013. O montante de US$ 5,75 milhões contabilizados em vinhos e espumantes engarrafados equivale a 4,5 vezes o total exportado de janeiro a abril do ano passado e supera em 6,6% o total exportado em todo o ano 2013. 

O resultado está sendo comemrado por produtores e pela Wines of Brasil, projeto de promoção dos vinhos brasileiros no Exterior operado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil). Para Roberta Baggio Pedreira, gerente do Wines of Brasil, a Copa ajudou a catalisar um processo de construção de imagem e aproximação comercial e dos vinhos finos brasileiros no Exterior que vem sendo realizado há 10 anos.

Outra boa notícia sobre qualidade: em fins de abril de 2014 o especialista ingles Steven Spurrier (foto abaixo) - realizador do famoso Julgamento de Paris que colocou os vinhos californianos no cenário mundial em 1976 ao compará-los com vinhos franceses - esteve no Brasil e disse que nós não precisaríamos importar champanhes por causa da alta qualidade de nosso espumantes.

Outro dado comemorado é a qualificação do valor médio por garrafa exportada, que passou de US$ 3,32 para US$ 4,02, representando alta de 21%. “Não estamos nos posicionando nas categorias de entrada, nos quais países como Chile e Argentina têm grande competitividade em função do grande volume e de menores custos de produção. O interesse maior dos compradores de vinhos brasileiros estão em vinhos de categoria intermediária, com bom custo-benefício”, observa Roberta. Abaixo, uma cena que chilenos, argentinos e alemães precisam conhecer: viticultores da serra gaúcha se divertindo no tradicional jogo da mora.

O Brasil está se abrindo para o mundo Os mercados compradores que se destacaram neste primeiro quadrimestre foram Reino Unido, que multiplicou em 29 vezes o valor importado do Brasil, a Bélgica, que registrou alta 51 vezes maior, a Alemanha, que incrementou o resultado em 6,5 vezes, a Holanda, com 99,5 vezes o montante do período anterior, e o Japão, que multiplicou o desempenho em 14 vezes. Quer dizer: o Brasil está se abrindo para o mundo – como esta janela da foto abaixo, que se abre para a serra gaúcha.

Resultados econômicos são muito bem-vindos, mas em uma taça de vinho, cerca de 70% do produto está fora da taça: é o que se chama de cultura do vinho. Então o Brasil deveria fazer como França, Itália, Portugal e Espanha: junto com cada garrafa de vinho brasileiro deveriam estar sendo “exportados” também os valores da comunidade que o produziram, as belezas naturais de nossos terroirs, nossa diversidade cultural, alegria e simpatia, nossa arte, música, arquitetura e recursos turísticos relacionados a vinhos e produtos típicos – como as fotos abaixo mostram. 

Fonte: Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), 26 de maio de 2014

(*) Rogerio Ruschel mora em São Paulo, Brasil, é jornalista, enófilo e especialista em enoturismo e cultura do vinho Saiba mais sobre cultura do vinho no Brasil e no mundo em http://invinoviajas.blogspot.com.br/

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52 Vinos Mexicanos: Bodegas de México: CASA MADERO

"El Vino que nació con América", con más de 417 años de su fundación hoy Casa Madero es reconocida como la Bodega más antigua de todo el continente americano y sin duda una de las más importantes de nuestro país por tradición y volumen de producción; cuenta con una amplia gama de vinos y destilados además de un reciente cosecha tardía.

Esta ubicada en la parte noreste de México en el estado de Coahuila y a unos kilómetros de la Ciudad de Parras que recientemente forma parte  ya de los "Pueblos Mágicos de México".   La bodega como tal esta ubicada en el Valle de Parras y su producción anual llega a casi 300,000 cajas y con viñedos que abarcan unas 420 hectáreas. 

Hoy vamos a platicar sobre su portafolio de vinos blancos secos que tiene Casa Madero -en el siguiente artículo tocaremos su portafolio de vinos tintos - muchas veces nos pasa que estamos en las tiendas pero no sabemos a bien la oferta que hay,  así que veamos esta pequeña guía para consumidores que somos y que nos sirva para identificarlos en los anaqueles, así que principalmente se dividen en cuatro: 

De izquierda a derecha tenemos:

• Línea Casa Grande:  El Premiun de la casa que es un vino hecho de uvas Chardonnay con paso por barrica
• Línea Casa Madero: De esta línea se hacen dos vinos que son el Chardonnay (sin barrica) y el premiado muy premiado Chenin Blanc 
• Línea 2V: Su nombre por la combinación de 2 varietales (Chardonnay y Chenin Blanc) 
• Línea Monteviña: Un vino hecho a base de Chardonnay y Semillón

Para nuestro vino del día de hoy, tenemos la siguiente ficha técnica:

• Tipo de Vino: Blanco

• Bodega: Casa Madero

• Línea: Casa Madero Chardonnay

• Tipo de Uva: Chardonnay 100%

• Añada: 2012

• Graduación Alcohólica: 13.5%

• Origen: Valle de Parras, Coahuila México

• Calificaciones:

• Guía Catadores  del Vino Mexicano: 90 Puntos

• PDF con la Ficha Técnica CLIC AQUI

Los vinos de Casa Madero son ampliamente distribuidos por muchas cadenas y los precios no varían mucho al hacer el comparativo por lo que los podremos encontrar en:

• Palacio de Hierro, Liverpool, Vinoteca, La Europea, Superama, La Castellana entre otras tantas.

Lo importante de nuestro ejercicio del día de hoy es identificar las etiquetas que hay como oferta de esta bodega, que tipos de vinos son os para poder hacernos una idea de lo que podemos adquirir para esa ocasión que tenemos en mente.

Esta vez  será la misma gente de Casa Madero que nos hable de su Chardonnay, sus aromas, sus recomendaciones para maridaje en este vídeo muy interesante y además muy concreto:

Un gusto como siempre el poder dar a conocer nuestro vino mexicano, nos estamos leyendo en el siguiente artículo para revisar las opciones que tiene Casa Madero en vinos tintos.

Jabo Labra
bloggeradmin@52semanas52vinos.com
"Quién bebe vino, vive una vida mejor"

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ENTREVISTA AL SR. HENRY HO

Hablar sobre el mercado chino del vino y lo que significa para las bodegas es muy importante. Esta es la razón por la cual entrevisté al Sr. Henry Ho, una de las personas más influyentes en el mundo del vino en Hong Kong.

Podría escribir mucho sobre la historia del vino en China, pero yo he preferido que un gran poeta hable del vino:

Li Bai o Li Po. Se le conoce como el poeta inmortal. Nació en el año 701 y murió en el año 762, durante la dinastía Tang. Su poema se llama "Bebiendo solo a luz de la luna"

Entre las flores, un tazón de vino
bebo solo, ningún amigo está cerca.
Levanto mi Copa, invito a la Luna
y a mi sombra, y ahora somos tres.
Mas la Luna nada sabe de bebidas
y mi sombra se limita a imitarme,
pero así y todo, Luna y sombra serán mi compañía.
La primavera es época propicia para el goce.
Canto y la Luna prolonga su presencia,
bailo y mi sombra se enreda.
Mientras me mantengo sobrio, somos alegres juntos,
cuando me embriago, cada uno marcha por su lado
jurando encontrarnos en el Río de Plata de los Cielos.

 Li Po era famoso por su manera de catar, pero no era un bebedor simplón. Aquí el "beber" se vincula con añoranza por los amigos ausentes.

Mr. Henry Ho

Muchas gracias por concederme la entrevista

El placer es todo mío.

¿Qué le ha llevado al mundo del vino?

Desde que se abolió el impuesto del vino en el año 2008 se abrieron muchas oportunidades para las personas que se quisieran dedicar a la industria del vino, y yo era uno de ellos. En ese momento pude ver un brillante futuro para la industria del vino, no sólo en Hong-Kong, sino también en China y en todos los mercados asiáticos cercanos.

¿Cómo nace su amor por el vino?

Bueno, tengo pasión por muchas cosas en mi vida. Me gusta mucho el deporte, la cocina y el vino.

HKWMCC - Henry Ho

Usted es el fundador de la Hong Kong Wine Merchants' Chamber of Commerce (HKWMCC). ¿Cómo y porque nace esta idea?

La Cámara de Comercio de Comerciantes del Vino de Hong-Kong (HKWMCC) fue creada en 2010 por un grupo de personas de la industria del vino que decidieron que la industria del vino necesitaba una sola voz coherente, trabajar juntos y una plataforma para compartir información entre todos. Somos una entidad totalmente independiente.

¿Cuál es su función en Hong Kong Wine Merchants' Chamber of Commerce (HKWMCC)?

Soy el presidente fundacional de la HKWMCC. He estado trabajando. He trabajado en la industria del vino durante bastantes años y también tengo relación con compañías vinícolas aquí en Hong-Kong y en China. Tenemos pensado reorganizar la estructura de la Cámara y el próximo año se celebrarán elecciones a la presidencia.

Mr. Henry Ho

¿Cuál es la función que realiza la Hong Kong Wine Merchants' Chamber of Commerce (HKWMCC)?

El objetivo de la HKWMCC es unificar todos los sectores de la industria del vino en Hong-Kong. Tratamos de facilitar los canales de comunicación entre la industria y el gobierno. La Cámara tiene una gran influencia en el mercado chino del vino representando a Hong-Kong en numerosas ocasiones.

Usted también es consultor.

Así es, también soy consultor, pero no de vino, sobretodo sobre negocios relacionados con el vino y otros temas académicos.

¿Cuál es la tarea que realiza?

Como ya le he dicho, soy consultor en temas académicos. He sido profesor invitado en la Universidad de Hong-Kong en su programa MBA del vino. Y en estos momentos son profesor invitado en el Instituto de Comercio del Vino de la Universidad de Shanghai Jiao Tong.

Mr. Henry Ho

Ha sido nombrado Juez en exhibiciones internacionales del vino. ¿Qué le ha parecido la experiencia y en qué cree que se debe mejorar?

Sí, y fue una experiencia fantástica.

Usted tiene un certificado de la Escuela del vino de Burdeos, ¿de qué se trata?

Sí, realicé el curso en la Escuela del Vino de Burdeos. Consiste en dos días de clase teórica, con todo tipo de conocimientos sobre el vino, la región y algo de cata. El programa lo impartió Peter Kwong, un famoso sumiller en Hong-Kong

Mr. Henry Ho

¿Qué opinión tiene de los vinos Españoles?

Recuerdo uno de Mallorca que me impresionó mucho.  Los vinos españoles están incrementando su valor. No es difícil encontrarlos.

¿Cuál es el vino de Sudamérica que más le ha gustado y por qué?

¿Quiere decir de Argentina? Sí, me gusta el Malbec argentino.

¿Qué país tiene más influencia hoy día en el mercado del vino?

Definitivamente, el mercado chino, por su volumen y potencial.

¿Y en el futuro?

Yo diría que China durante 10 años o más.

Mr. Henry Ho

¿Cómo ve usted el mercado del vino en China?

Hay mucho que explorar en el mercado del vino en China, dado que hay ciudades de segundo y tercer nivel que están infra desarrolladas, en términos de mercado del vino. Lo que puedo decir es que las ciudades de mayor nivel se están acercando mucho a Hong-Kong.

¿Qué opina de las falsificaciones y que medidas cree que se deben tomar para que esto no suceda?

Producir y vender falsificaciones de vinos es un negocio muy lucrativo, y siempre ha sido difícil controlarlo, igual que nos es muy difícil encarar las dificultades de la persecución del delito cuando el propietario de los derechos es reacio a confirmar los casos.

 Hong Kong Wine Merchants' Chamber of Commerce (HKWMCC)

Muchas gracias, Mr. Henry Ho

Henri Ho en pocas lineas:

·         Founder of Hong Kong Wine Merchants’ Chamber of Commerce

·         Member of the Customs-Wine Industry Alliance

·         President of EyeOrange Interactive

·         Vineyards, Wineries, Castles property consultant from Franceelite Investment Limited

·         Member of Vacational Training Council Working Committee of Manpower Survey of the Wine Industry in Hong Kong

·         Vice-chairman of the Canton-Hong Kong-Macau-Taiwan Wine Industry Alliance, China National Association for Liquor and Spirits Circulation

·         Director of Tsantali (Asia) Limited

·         Guest lecturer at the University of Hong Kong SPACE Wine MBA Program

·         Guest lecturer of College of Wine Business at the Shanghai Jiao Tong University.

·         Advisor of Central Policy Unit, The Hong Kong Government

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PRESENTACIÓN DE JOSÉ LUIS MARTÍNEZ DÍAZ Y GUILLERMO BILBAO SILVA

José Luis Martínez Díaz

Apasionado del mundo del vino, con amplia experiencia en Márketing y Comunicación. Con una experiencia de más de 15 años en Marketing, Comunicación y Enoturismo en Bodegas, tras mi paso por Félix Solís Avantis, Museo del Vino, Navarro López, o la Denominación de Origen Valdepeñas, entre otros destinos del mundo del vino.

Desde finales de la década de los 90, me dedico profesionalmente al Mundo del Vino. Tras haber llevado la Comunicación a la DOP Valdepeñas y haber sido Director del Museo del Vino de Valdepeñas durante tres años, he trabajado en el Departamento de Márketing de Félix Solís Avantis, como Responsable de Relaciones Públicas y Comunicación y he sido Responsable de Márketing de Navarro López Bodegas.

Guillermo Orlando Bilbao Silva

Tengo 28 años, vivo en la ciudad de Santiago de Chile. Mi vida siempre ha estado vinculada con la gastronomía ya que de muy pequeño iba a colaborar con mi padre a eventos gastronómicos, luego me especialice en bares como Bartender en barios bares de Santiago consolidando mi carrera como bartender en los Restaurantes Santa Pizza como Bartender ejecutivo. Ya con esta base comencé a estudiar en la escuela de Sommeliers de Chile, y conseguí mi primer trabajo como sommelier en tiendas La Vinoteca que trabajar con varias viñas pequeñas y pude seguir aprendiendo mucho sobre esta apasionante industria. Actualmente trabajo como Sommeleir de Viña De Martino ubicada en Isla de Maipo, en la cual mis principales funciones son representar a la marca en ferias y mercado nacional, que abarca principalmente el canal HORECA (Hoteles Restorant y Casinos) en donde realizo presentación y capacitaciones a personal vinculado con el servicio del vino. 

Gracias por ser parte del grupo Vinumvitis Latino. Solo decirles que son bienvenidos y que esta aventura periodística nos dé la sapiencia para cautivar a quien nos lee. Estamos aquí para brindar por la cultura y el vino, ¡SALUD!

Carlos Schölderle

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Pesquisa histórica na Sicília recupera cultura de vinho ao estilo romano de 2.000 anos

Por Rogerio Ruschel (*)

Não é exatamente uma atração turística, mas vai funcionar como tal: é uma pesquisa técnica, com perfil histório. Uma equipe da Universidade de Catania, na Sicília, está fazendo uma pesquisa muito interessante: o plantio de uma pequena vinha utilizando uvas, ferramentas e técnicas usadas pelos romanos há cerca de 2.000 anos, como tiras de junco e lascas de madeira de arbustos para ligar as vinhas às estacas, leveduras naturais para fermentação. Nenhuma máquina, pesticida ou fertilizante foi utilizado. Na Sicília, especialmente no Vale do Alcântara e na região do vulcão Etna (abaixo), as uvas eram (e continuam sendo) plantadas sobre um solo escuro, aerado, enriquecido pela lava, que funciona como adubo natural – veja na foto abaixo.

Os objetivos do projeto são dois: por um lado, verificar a viabilidade das técnicas romanas e, por outro, verificar se esse conhecimento pode ser utilizado na viticultura moderna. As primeiras vinhas foram plantadas no começo deste ano e a equipe espera ter a primeira colheita em 2017. Catania é uma cidade importante da Sicília, muito rica em patrimônios históricos como o Palácio Ursini, da foto abaixo, que visitei em 2005.

Para fundamentar o trabalho os investigadores consultaram o manual de agricultura do livro Georgics do poeta Virgílio (o autor da Eneida), e informações de um estudioso do vinho do século I, Lucius Junius Moderatus Columella, que escreveu uma obra em doze volumes sobre agricultura denominada De Re Rústica e é tido como o melhor escritor conhecido do Império Romano na área da agricultura.

Nesta obra Columella recomendou o plantio de videiras dois passos de distancia e disse que eles devem ser amarrados a estacas de madeira sobre a altura de um homem. Estas técnicas sobreviveram até o século XVII. Na Sicília são produzidos atualmente belos potes de cerâmica (veja os que fotografei em 2005, abaixo) com ou cera por dentro e vinificação por fora, uma técnica que seria empregada pelos romanos para engarrafar o vinho.

A equipe de historiadores plantou oito variedades locais (sete tintas e uma branca), incluindo Nerello Mascalese, Visparola, Racinedda e Muscatedda. Na Antiguidade, o pesquisador romano Columella já se referia a cerca de 50 tipos de uva. A Nerello Mascalese (abaixo) é uma uva aromática que é parte essencial dos vinhos classificados como Etna Rosso DOC.

“As fontes romanas são muito precisas e queremos ver o que acontece quando levamos a cabo as suas instruções ao pé da letra. Muitas dessas ferramentas e técnicas ainda estavam em uso na Sicília e outras partes da Itália até o fim da Segunda Guerra Mundial. Depois veio a mecanização e os produtos químicos modernos, e tudo foi  sendo alterado. Achamos que podemos recuperar as técnicas antigas e que poderiam ser aplicadas à vinificação moderna." disse Mario Indelicato , um pesquisador da Universidade de Catania.

Para conservar o vinho serão usadas ânforas de terracota. Segundo as orientações dos antigos autores, elas são revestidas por dentro com cera de abelha e enterradas no chão até o pescoço. São deixadas abertas durante a fermentação, antes de serem seladas com argila ou resina. Um brinde a isso e à sabedoria dos romanos.

(*) Rogerio Ruschel mora e trabalha em São Paulo, Brasil, é jornalista, enófilo e gosta muito da Sicilia e de vinhos. Ruschel é editor do blog In Vino Viajas - http://invinoviajas.blogspot.com.br/ - onde este post foi publicado originalmente em fevereiro de 2014.

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