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| Castillo de Davalillo, San Asensio ©riojatrek.com |
En tierra de larga tradición de elaboración
de vino, con siglos de historia que se remontan a tiempos de los fenicios (como
en la mayoría de las regiones españolas), se encuentran numerosas bodegas de tradición
vinícola que con la llegada de las nuevas generaciones se reinventan y
modernizan sin abandonar el legado y la tradición de sus antecesores para
intentar mostrar al mundo la calidad que hacen desde tiempos ya lejanos – que algunos
sólo soñamos con haber conocido-. En tierras donde la mirada se pierde en el
horizonte, donde solo puedes divisar eternas plantaciones de vides, en un pueblo
donde el mundo moderno y actual parece pasar de largo, sitada en San Asensio “villa
del clarete”, está pues una bodega que conozco desde hace relativamente poco
pero que a pasos pequeños se va adentrando en el conocido mundo moderno: recientemente
a través de las puntuaciones otorgadas a esta pequeña y familiar bodega por la
prestigiosa Guía Peñín (referente nacional) de tres de sus vinos (todos ellos
recomendados como “Mejor compra”) y hace pocos meses su Etiqueta Negra (100%
viura) consiguió ser finalista en el siempre reñido certamen de Cepas de España
(donde el consumidor final elige los vinos que más le gustan).
Y es que no sólo grandes bodegas
hay en Rioja, si buscas encontrarás algunas joyas como ésta: González-Puras que hoy te presento y sé
que disfrutarás. En futuras entradas prometo descubrir más sobre esta
maravillosa tierra de vinos españoles de alta calidad y prestigio.
La bodega
De gran tradición vitivinícola,
en los años 50, D. Julian Puras Lopez a raíz de su afán y su sabiduría,
comienza a elaborar sus propios vinos para venderlos a vecinos de las
provincias limítrofes. Con esta pasión por el trabajo y el buen hacer, comienza
a adentrarse en el negocio su yerno, D. Esteban González Díaz-Maroto, y juntos
deciden en los años 90 modernizar las instalaciones y empezar a comercializar
los vinos con la marca proveniente de la unión de ambos: “GONZALEZ-PURAS”. Su primordial objetivo es, respetando la sabiduría
transmitida de anteriores generaciones y adecuando la más alta tecnología
existente, ver continuar la generación venidera logrando la máxima expresión en
nuestros vinos con los mejores frutos de la tierra.
“Calados”
Los “calados” donde descansan las
botellas y duermen las barricas, mantienen una temperatura de 13 grados y una
humedad en torno al 70% constantes durante todo el año. Estas cuevas de piedra están excavadas
manualmente y es aquí donde se elaboraba el famoso vino “clarete”, de ahí que
sea tan comúnmente conocida la villa de San Asensio como “la cuna del clarete”.
Te recomiendo
González-Puras Etiqueta Negra (finalista
Cepas de España 2014)
Uvas: Viura 100%
Vol. alcohol %: 13
Color: amarillo
dorado pálido con toques verdosos.
Aromas: recuerdos a
pan tostado, cítricos, limón, flores blancas, níspero (hueso), zumo de limón,
anís. A copa agitada huele mucho a flores, rosas, clavel con un toque dulce en
el fondo (fresa). Huele a colonia. Evoluciona en copa. Nariz compleja.
En boca…: untuoso,
picante, envolvente, cremoso, largo, fácil de beber, fino, elegante. Complejo.
Persistente. Equilibrado. Muy equilibrado. Bien integrado. Tremendo.
Armoniza con… paellas, mariscos,
aperitivos, ensaladas.
González-Puras Blanco (2013,
85 puntos Peñín, 5/5 estrellas –relacion calidad/precio)
Uvas: viura 100%
Vol. alcohol %: 13
Color: amarillo paja
pálido, con una pequeña lágrima en copa.
Aromas: recuerdos a
plátano, hojaldre, mazapán, anís, flores blancas. Nariz deliciosa pero poco
intensa. Recuerdos a frutas de hueso, campo, hinojo. Dulce y goloso.
En boca…: entra
untuoso, fresco, equilibrado, agradable y refrescante. De fácil trago.
Postgusto corto pero dulce. Sabe a caramelo de anís. Muy
refrescante. Muy bien hecho.
Armoniza con… hamburguesa
de pollo, deliciosamente rico con ensaladilla rusa.
González-Puras Crianza 2010
(87 puntos Peñin, 4/5 estrellas –relación calidad/precio)
Uvas: Tempranillo 100%
Vol. alcohol %: 13,5
Color: rojo cereza
con ribete fucsia que se intenta tornar asalmonado.
Aromas: frutos rojos
y dulce, notas de mermelada, algodón de azúcar, mantequilla y balsámicos.
Terroir. Especias y amentolado (hierbabuena). Nariz elegante.
En boca…: suave,
envolvente, fresco, equilibrado, largo, sabroso. Con tanino muy pulido y una
barrica muy refinada con su toque de vainilla y frutal. Ligero.
Elegante, fino, frutal y
fácil de beber.
Armoniza con… entrecot
a la brasa.
González-Puras Rosado.(2013,
85 puntos, 5/5 –relación calidad/precio)
Uvas: Viura 70%, Tempranillo
30%
Vol. alcohol %: 13
Color: rojo salmón,
limpio y brillante.
Aromas: tarta de manzana,
canela, toque de cítricos, balsámicos, rosas de jardín, manzana amarilla.
Caramelo de fresa. Nariz golosa. Hierbabuena, frutos rojos, platino. Evoluciona
según se oxigena.
En boca…: suave,
envolvente, untuoso, ligeramente picante, persistente, fresco, equilibrado,
ligero y fácil de beber. Postgusto cítrico y dulce. Persistente.
Armoniza con… pollo,
risottos, ensaladas…
Si pasas por San Asensio, no
dejes de llamarles y visitarles para conocerles más de cerca.
¿Has probado alguna vez estos
vinos? ¿Qué opinión te merecen? Gracias por compartir tus impresiones con un
comentario.
"La comunicación es nuestro principal objetivo y sin vosotros no tendría sentido, gracias"
IN VINO VERITAS, LONGAE VITAE!))
