¿Qué son los Vinos Biodinámicos? ¿Como seguir la luna?
Para empezar un vino biodinámico, es en realidad un vino orgánico o también llamado ecológico, es decir que cumple con ciertas características estipuladas, a saber:
- Las vides están libres de todo tipo de pesticida y químicos. Por lo tanto obtenemos frutos con mayor sabor y una excelente relación con la salud del consumidor y el medio ambiente tan afectado y lastimado últimamente.
- Se utiliza un sistema de fertilización orgánico-biodinámico, empleando solo materia orgánica, abono orgánico, fertilizantes verdes, estiércol y preparados biodinámicos, obteniendo así: Nutrición, Fuerza, Calidad y mayor Protección, contra plagas y enfermedades.
- El agricultor biodinámico vive en plena armonía con la naturaleza y se apega tanto en la siembra como en la cosecha a un calendario lunar biodinámico, que especifica los días y horas mas apropiados para los diferentes tipos de trabajos en la finca y bodega.
La idea principal de un sistema Biodinámico reside en mantener la cadena (hombre-tierra-plantas-animales), lo mas cerrada posible es decir si un elemento se retira y utiliza, inmediatamente se repone por un semejante para continuar el ciclo.
Si quieren conocer aun mas sobre este tipo de trabajo en un viñedo les recomiendo unirse a este proyecto:
Allí en Finca Dinamia, un sueño llevado adelante por el reconocido Alejandro Bianchi, se realizan todos y cada uno de los pasos antes descritos con infinita pasión y amor.
Y hoy nos invitan a participar junto con ellos en esta cadena de crecimiento y aprendizaje.
En este hermoso lugar como lo es San Rafael en Mendoza, podemos realizar nuestro sueño y pertenecer a la primer viña Orgánica-Biodinámica de Mendoza viviendo desde adentro estos increibles trabajos y compartiendo la experiencia de mejorar un poco el mundo.
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| Enterrando compuestos Biodinámicos |
Les dejo un vídeo donde se habla de los vinos de Bodegas krontiras en una muy buena entrevista:
"La posición de la luna influye en las mareas, en nuestro propio organismo. ¿Por qué no iba a hacerlo sobre partículas tan pequeñas y volátiles como las aromáticas?", sostiene el bodeguero Sergi Ferrer-Salat creador de Monvínic en Barcelona, al decidir cuando realizar una cata de vinos.
Aquí el link: http://www.monvinic.com/
Este es un link a una web donde consultar un poco mas sobre el almanaque y calendarios lunares en la Argentina (pueden cambiar el país si lo desean):
Para cerrar les dejare links a bodegas y vinos orgánicos-biodinámicos para su análisis:
Queridos, que mejor que disfrutar un vino?
Disfrutar un vino puro y cuidando la tierra para los futuros vinos!!!
Hasta la próxima!
"La comunicación es nuestro principal objetivo y sin
vosotros no tendría sentido, gracias"
IN VINO VERITAS, LONGAE VITAE!))
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